एचएसीसीपी कार्यान्वयन की बुनियादी बातें

पुस्तक उन लोगों के लिए लिखी गई है जो पहली बार एचएसीसीपी सिस्टम विकसित कर रहे हैं और जिन्हें अपने मौजूदा सिस्टम को अपडेट, रिफ्रेश और मजबूत करने की आवश्यकता है।

एचएसीसीपी के प्रारंभिक चरण, जिसमें तैयारी और योजना और सिस्टम डिजाइन शामिल हैं, पहले कवर किए जाते हैं, इसके बाद खाद्य सुरक्षा खतरों और उनके नियंत्रण पर विचार किया जाता है। एचएसीसीपी के लिए एक प्रमुख समर्थन प्रणाली के रूप में इसके विकास को दर्शाते हुए इस नए संस्करण में पूर्वापेक्षा कार्यक्रम कवरेज का काफी विस्तार किया गया है।

एचएसीसीपी योजना के विकास और सत्यापन और रखरखाव के अध्यायों को भी वर्तमान अभ्यास को दर्शाने के लिए पर्याप्त रूप से अद्यतन किया गया है। यह पुस्तक एचएसीसीपी को विकसित करने और लागू करने के लिए आवश्यक सभी चीजों की व्याख्या करती है।

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