यह एचएसीसीपी प्रशिक्षण सामग्री खाद्य उद्योग में काम करने वाले व्यक्तियों की मदद करने के लिए डिज़ाइन की गई है जो अपनी प्रक्रियाओं में एचएसीसीपी के आवेदन के बारे में सीखना चाहते हैं। यह प्रशिक्षण सामग्री प्रतिभागियों को सिखाती है कि जोखिम विश्लेषण और क्रिटिकल कंट्रोल पॉइंट (एचएसीसीपी) प्रणाली को कैसे लागू और प्रबंधित किया जाए। जिसे फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) द्वारा खाद्य खतरों को नियंत्रित करने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली के रूप में डिजाइन किया गया था। अधिक जानकारी के लिए नीचे स्क्रॉल करें...


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यह एचएसीसीपी प्रशिक्षण सामग्री खाद्य उद्योग में काम करने वाले व्यक्तियों की मदद करने के लिए डिज़ाइन की गई है जो अपनी प्रक्रियाओं में एचएसीसीपी के आवेदन के बारे में सीखना चाहते हैं। यह प्रशिक्षण सामग्री प्रतिभागियों को सिखाती है कि जोखिम विश्लेषण और क्रिटिकल कंट्रोल पॉइंट (एचएसीसीपी) प्रणाली को कैसे लागू और प्रबंधित किया जाए। जिसे फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) द्वारा खाद्य खतरों को नियंत्रित करने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली के रूप में डिजाइन किया गया था।

प्रशिक्षण की रूपरेखा

  • एचएसीसीपी क्या है?
  • एक एचएसीसीपी प्रणाली का निर्माण
  • एचएसीसीपी का उपयोग क्यों करें?
  • एचएसीसीपी सिद्धांत
  • दस्तावेज़ीकरण और रिकॉर्ड
  • सत्यापन गतिविधियाँ
  • निगरानी प्रक्रियाएं
  • गंभीर सीमाएँ

प्रशिक्षण सामग्री की आवश्यकता को पूरा करने के लिए तैयार किया गया है:

  • समस्त अन्नदाता
  • खाद्य सुरक्षा दल के सभी सदस्य
  • व्यवसाय के स्वामी या भोजन परिसर के प्रभारी कोई भी व्यक्ति
  • क्यूए/क्यूसी प्रबंधक
  • उत्पादन प्रबंधक
  • पर्यवेक्षकों
  • एचएसीसीपी टीम

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