एचएसीसीपी एक सक्रिय खाद्य सुरक्षा मानक है जिसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण सुविधाओं में खाद्य में खतरों (जो भौतिक, रासायनिक, जैविक या रेडियोलॉजिकल हो सकता है) को सुरक्षित स्वीकार्य सीमा तक पहचानने और नियंत्रित करने के लिए किया जाता है।
